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(1)大豆低聚肽分子量小。大豆蛋白質的分子量高達數(shù)萬或數(shù)十萬。而大豆低聚肽的分子量平均在1000以下。這樣的低聚已經(jīng)達到了能夠直接被人體腸道吸收的水平。
(2)大豆低聚肽水溶性好。大豆蛋白溶解度低,而大豆低聚肽有很好的水溶性。水溶性往往決定的營養(yǎng)物質被吸收利用的程度。
(3)大豆低聚肽熱穩(wěn)定性好。蛋白質遇熱變性,而大豆低聚肽對熱穩(wěn)定。因此,安陽固體飲料OEM怎么收費,可以利用大豆低聚肽加工制作多種形式的食品,不會造成其結構改變。
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很多人在買固體飲料的時候喜歡拿著就走,安陽固體飲料OEM代加工廠,但這樣的是不對的,固體飲料OEM,固體飲料有很多的購買注意事項。
1、盡量到大商場或超市選購,購買牌子產(chǎn)品,或大企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品,注意產(chǎn)品包裝上要有QS標志和生產(chǎn)許可證編號。
2、挑選松散呈粉狀、顆粒大小均勻一致、無潮解結塊且遇水溶化快、容器底部無雜質的產(chǎn)品。
3、挑選食品標簽標注齊全及近期生產(chǎn)的產(chǎn)品。
4、蛋白型固體飲料要注意標簽上配料表中主要營養(yǎng)成分含量的標注,要注明蛋白質含量。
5、固體飲料所含營養(yǎng)成分在高溫下容易分解變質,飲用固體飲料時用50攝氏度至60攝氏度的溫開水沖調(diào)。
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